Collegio alla Querce

Im prestigeträchtigen Collegio alla Querce, Teil der Auberge Resorts Collection, hat Officine Gullo eine offene Küche geschaffen, die das perfekte Gleichgewicht zwischen florentinischer Handwerkskunst, raffiniertem Design und modernster professioneller Technologie verkörpert.

Das Projekt, das in Zusammenarbeit mit dem Studio Arch Florence entstand, entspringt dem Wunsch, dem antiken Refektorium des Collegio neues Leben einzuhauchen und es in ein in der Hospitality-Welt einzigartiges Ambiente zu verwandeln.

Ein Raum zwischen Geschichte und Gegenwart, in dem die Küche zum pulsierenden Herzen des Gourmetrestaurants La Gamella wird und sich in einen echten Chef’s Table verwandelt: ein geselliger Ort, an dem die Gäste ein immersives gastronomisches Erlebnis genießen können, indem sie die Zubereitung der Gerichte aus nächster Nähe beobachten, mit den Köchen ins Gespräch kommen und an fesselnden kulinarischen Masterclasses teilnehmen.

Standort
Collegio alla Querce, Florenz, Italien.

Geräte
Im Mittelpunkt des Raums steht eine szenografische Insel von 3,8 Metern Länge, ausgestattet mit verschweißter Edelstahlspüle, Induktionskochfeld und großzügiger Arbeitsfläche, eingefasst in brüniertem Messing mit Frontstange. Der untere Bereich integriert Kühlschränke, Schubladen und Stauraumfächer, während eine majestätische Haube „High Pyramid“ aus brüniertem Kupfer mit Messingdetails die Insel überragt und dem Projekt einen theatralischen und ikonischen Charakter verleiht.

Farben und Materialien
Glänzender blaugrüner Farbton „Artichoke“, brüniertes Messing, brüniertes Kupfer und Metalldetails.