OG Professional 208
Ampio spazio e prestazioni avanzate
Con i suoi 208 cm di larghezza, OG Professional 208 offre uno spazio operativo generoso, pensato per chi desidera lavorare con comfort e continuità anche durante preparazioni articolate.
La maggiore estensione consente di affiancare più zone di cottura e funzioni professionali, rendendo il blocco particolarmente adatto a chi ama ospitare, cucinare per gruppi numerosi o gestire più preparazioni in contemporanea.
Modularità e libertà compositiva
Come ogni sistema OG Professional, anche la misura 208 si basa su una modularità completa.
Il blocco può essere configurato combinando liberamente moduli di cottura e moduli funzionali, con la possibilità di integrare uno o due forni, superfici specialistiche e moduli dedicati a preparazioni specifiche. Le configurazioni consigliate sono pensate per sfruttare al meglio la larghezza disponibile, mantenendo sempre equilibrio tra potenza, versatilità e organizzazione dello spazio.
Configurazioni consigliate
Configurazione “Cucina per Ospiti”
Questa configurazione è pensata per chi ama cucinare per molte persone e gestire preparazioni diversificate. Il piano integra quattro bruciatori complessivi, affiancati da un wok maxi burner per cotture ad alta intensità e da un frytop liscio per cotture dirette e uniformi. Il forno elettrico consente una gestione fluida delle preparazioni, mentre il cuocipasta aggiunge una funzione tipicamente professionale, ideale per ottimizzare tempi e risultati durante le cene numerose.
Configurazione “Versatilità Completa”
Una soluzione estremamente equilibrata che combina tecniche di cottura differenti in modo razionale. Il blocco integra quattro bruciatori a gas, un coup de feu per il controllo graduale delle temperature e un frytop liscio per cotture rapide e precise. Il forno elettrico supporta le preparazioni al forno, mentre il cuocipasta amplia ulteriormente le possibilità operative. I moduli con sportello completano la composizione, migliorando organizzazione e funzionalità.
Configurazione “Doppio Forno”
Pensata per chi necessita di gestire più cotture simultanee, questa configurazione sfrutta al massimo la larghezza disponibile integrando due forni elettrici all’interno del blocco. Le superfici di cottura includono sei bruciatori complessivi, un coup de feu e un frytop liscio, creando una postazione altamente performante, ideale per preparazioni complesse e per chi desidera lavorare con continuità e precisione.
Moduli disponibili
OG Professional 208 può essere configurato scegliendo tra una gamma completa di moduli di cottura professionali e moduli funzionali, pensati per offrire prestazioni elevate, precisione di controllo e massima affidabilità. La struttura da 208 cm consente di combinare più tecniche di cottura in modo ordinato, integrando in un’unica composizione soluzioni come bruciatori a gas, frytop (liscio, rigato o combinato), coup de feu, wok ad alta potenza, cuocipasta, induzione, griglie e BBQ, oltre a uno o due forni elettrici.
Completano il sistema i moduli funzionali con sportelli e cassetti e i piani neutri, utili per organizzare lo spazio e bilanciare la composizione. Come per ogni OG Professional, colori e finiture sono personalizzabili, per integrare il blocco nel progetto cucina e nell’identità estetica Officine Gullo.
Questo modulo combina un piano cottura a gas con più bruciatori e un forno elettrico integrato, offrendo una soluzione compatta e completa. Ideale per concentrare le principali funzioni di cottura in un unico elemento, garantisce potenza, controllo e versatilità in uno spazio ottimizzato.
Pensato per un utilizzo più avanzato, questo modulo integra bruciatori a gas, coup de feu e forno elettrico in un’unica struttura. La combinazione consente di alternare cotture dirette e indirette, lavorando con temperature differenziate e ampliando notevolmente le possibilità operative del blocco cottura.
Il cuocipasta professionale consente di gestire con precisione la cottura di pasta, riso e verdure, mantenendo controllo costante della temperatura e dei tempi. Progettato per un utilizzo intensivo, è ideale per chi desidera integrare nel blocco una funzione tipica della cucina professionale, ottimizzando flussi e risultati.
Il piano cottura a gas OG Professional è dotato di bruciatori professionali ad alto rendimento, progettati per garantire potenza, precisione e controllo della fiamma. Realizzato con materiali di alta qualità, assicura affidabilità e prestazioni costanti, rendendolo ideale sia per l’uso quotidiano sia per preparazioni più complesse.
Il piano wok a gas è dotato di un bruciatore ad alta potenza, progettato per cotture rapide e ad alta intensità. Perfetto per saltare, rosolare e lavorare con padelle wok, consente di raggiungere temperature elevate in tempi ridotti, offrendo massima reattività e controllo durante la cottura.
Il frytop OG Professional è disponibile in versione liscia, rigata o combinata, per offrire diverse modalità di cottura su un’unica superficie. Garantisce distribuzione uniforme del calore ed è ideale per la cottura diretta di carne, pesce e verdure, permettendo di ottenere risultati precisi e consistenti anche in preparazioni rapide.
La griglia elettrica è progettata per garantire una cottura uniforme e controllata, ideale per carne, pesce e verdure. Grazie alla gestione precisa del calore, consente di ottenere risultati costanti, integrandosi perfettamente all’interno di una composizione professionale modulare.
Il BBQ a pietra lavica permette una cottura intensa e aromatica, sfruttando l’elevata capacità di accumulo termico della pietra. Ideale per grigliare carne e pesce, consente di ottenere risultati autentici e professionali, ampliando il ventaglio di tecniche di cottura disponibili nel blocco.
Il coup de feu a gas è una superficie radiante in ghisa ad alto spessore che consente di lavorare con zone di calore differenziate. Ideale per cotture lente, mantenimento in temperatura e preparazioni che richiedono controllo graduale del calore, rappresenta uno strumento tipico della cucina professionale.
Il piano a induzione offre una modalità di cottura precisa, efficiente e immediata, con controllo puntuale delle temperature. Ideale come alternativa o complemento alla cottura a gas, garantisce elevata sicurezza e facilità di pulizia, mantenendo standard professionali anche senza fiamma.
Il forno elettrico OG Professional, realizzato in acciaio inox, è progettato per garantire cotture precise e uniformi. Disponibile in diverse configurazioni, è ideale per una vasta gamma di preparazioni, dalla pasticceria alle cotture tradizionali, integrandosi perfettamente nel blocco come elemento funzionale e professionale.
Il modulo scaldavivande è progettato per mantenere le pietanze alla temperatura ideale prima del servizio. Integrato nel blocco cottura, rappresenta una soluzione funzionale per la gestione dei tempi, migliorando l’organizzazione del lavoro e garantendo qualità costante delle preparazioni.
I moduli con sportelli e cassetti, disponibili in diverse larghezze, permettono di organizzare in modo funzionale lo spazio sottopiano del blocco cottura. Pensati per contenere utensili, accessori e attrezzature, contribuiscono a mantenere ordine e continuità estetica, integrandosi perfettamente con gli altri moduli OG Professional.
Il modulo lavello integra una vasca professionale in acciaio inox, progettata per garantire resistenza, igiene e praticità d’uso. Pensato come complemento funzionale del blocco, consente di gestire operazioni di lavaggio e supporto in modo ordinato, mantenendo coerenza estetica con l’intera composizione.
I piani neutri offrono una superficie continua e resistente, ideale come piano di appoggio o di supporto all’interno della composizione. Utili per completare la configurazione del blocco, migliorano l’ergonomia e la fruibilità della postazione di lavoro, lasciando massima libertà nella gestione delle preparazioni.
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