Fiorentina 180 è progettata per offrire massima libertà operativa grazie a una superficie di cottura estremamente articolata, disponibile in configurazione a gas, a induzione o mista.
La versione Dual Fuel integra dodici bruciatori in ottone con controllo a doppio anello, che consente di gestire con precisione sia le cotture lente e delicate sia l’utilizzo di pentole di grandi dimensioni, con potenza fino a 5 kW.
La versione a induzione presenta più zone di cottura ad alta efficienza su una superficie in vetroceramica ad alta resistenza, complete di funzione booster, indicatori di calore residuo e funzioni per la cottura a bassa temperatura, per un controllo preciso e sicuro.
Nella configurazione combinata, gas e induzione convivono sulla stessa superficie, permettendo di scegliere la tecnologia più adatta a ogni preparazione.

Gli interni in smalto nero porcellanato, le leccarde con protezione antispruzzo e il design delle porte cool-touch assicurano un utilizzo sicuro e una manutenzione agevole anche in caso di utilizzo intensivo. Ogni dettaglio è progettato per offrire affidabilità, comfort e protezione nel tempo.