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Officine Gullo rende omaggio alla bellezza e all’eleganza italiana con la nuova linea di macchine di cottura Fiorentina. Uno stile unico e prezioso capace di arricchire con personalità qualsiasi tipologia di cucina. Fiorentina si ispira alla Toscana, alle sue tradizioni e alla sua storia di lavorazione dei metalli, espressione tra le più illustri dell’artigianato fiorentino. È progettata e sviluppata interamente in Italia per garantire il massimo della qualità, delle prestazioni e dell’estetica per soddisfare ogni esigenza culinaria con tradizione ed innovazione.
Estetica e funzionalità
Le solide griglie in ghisa consentono di alloggiare e spostare agevolmente le pentole ed il forno dalla capacità extralarge è dotato di doppia ventilazione per una migliore distribuzione del calore. Al suo interno è equipaggiato di griglie telescopiche che permettono di estrarre agevolmente i piatti e controllare con facilità lo stato di cottura.
L’ampia porta del forno è dotata di un sistema di chiusura assistito che assorbe gli urti, mentre la costruzione della porta con 4 vetri termoriflettenti assicura una temperatura esterna di <50°C anche durante il ciclo della pirolisi. Infine, grazie all’intuitivo display di controllo, tutte le funzioni sono gestibili con un semplice tocco
Potenza e precisione
Per Officine Gullo la precisione è importante quanto la potenza, per questo i bruciatori ad alto rendimento inseriti nelle macchine da cottura Fiorentina garantiscono la giusta dose di fiamma, per un controllo pressoché infinito. I bruciatori in ottone, infatti, resistono alle più alte temperature ma sono anche capaci di erogare la più flebile delle fiamme.
Forno a convezione autopulente con doppia ventilazione
Grazie a più funzioni di cottura, consente la massima flessibilità ed eccellenti prestazioni. Le griglie telescopiche estraibili permettono di controllare con facilità lo stato di cottura dei cibi ed estrarre agevolmente i piatti una volta pronti.
Sistema soft closing e porta fredda
L’ampia porta del forno è dotata di un sistema di chiusura assistito che assorbe gli urti, mentre la costruzione della porta con 4 vetri termoriflettenti assicura una temperatura esterna di <50°C anche durante il ciclo della PIROLISI (465°C).
Massicce griglie continue in ghisa
Le griglie continue in ghisa resistono al calore rovente e alle rapide variazioni di temperatura senza perdere resistenza, oltre a consentire di spostare e riposizionare facilmente le pentole in base alle proprie esigenze.
Frytop in acciaio inossidabile trilaminato
Consente ulteriore versatilità alla superficie di cottura. Con una potenza di 3,7 kW, permette di scottare velocemente e con intensità gli alimenti. La superficie, di facile manutenzione, è estremamente durevole oltre che bella.
Bruciatori professionali 5 in 1
I bruciatori professionali consentono 5 diversi livelli di potenza di cottura. A ogni livello, la perfetta combinazione di potenza e la distribuzione uniforme del calore consentono risultati molto precisi: da un leggero calore necessario per sciogliere o sobbollire fino ad altissime temperature (6 kW) per scottare o deglassare.
Digital minute minder control
La risposta istantanea e il controllo preciso dell’induzione sono evidenziati dal controllo offerto dal timer digitale che ottimizza le prestazioni riducendo al minimo il consumo di energia.
La migliore tecnologia a induzione
Un’elegante superficie in vetroceramica per prestazioni insuperabili. Durante la cottura la massima potenza e una distribuzione uniforme del calore sono garantite anche per le pentole più capienti. La zona di induzione assicura per pentole di ogni dimensione, diversi livelli di potenza per una massima flessibilità.
Potente funzione boost
Per ridurre i tempi di riscaldamento delle zone di cottura a induzione e portare ad ebollizione in tempi record. Spie ON/OFF e calore residuo (H) e funzioni di riscaldamento e bassa temperatura.
7 diverse finiture
Ottone Brunito
Oro 24kt
Cromo Lucido
Cromo Satinato
Nickel
Rame
Gunmetal
Colori illimitati
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